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「山駆けるジビエ」～信州鹿ソーセージ～
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これまで農産物被害や森林被害対策のため捕獲された鹿のほとんどは廃棄されてきました。山駆けるGIBIERは「長野市ジビエ加工センター」で加工された安心・安全・高品質なジビエを新たな地域資源として利活用することで人間との共生関係を形成するプロジェクトです。
～信州鹿ソーセージ～
本場ドイツ、ソーセージマイスター直伝の製法で作成。
挽肉が「鹿肉100％」のソーセージには、なかなか出会えないのでは!?
信州のクラフトビールと相性抜群！
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