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「山駆けるジビエ」 3種盛り合わせセット！

¥3,010 税込

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これまで農産物被害や森林被害対策のため捕獲された鹿のほとんどは廃棄されてきました。山駆けるGIBIERは「長野市ジビエ加工センター」で加工された安心・安全・高品質なジビエを新たな地域資源として利活用することで人間との共生関係を形成するプロジェクトです。

鹿肉を使用した「ここに“しか”ない商品」のラインナップから、3種の商品を各1パックづつ詰め合わせてお届けいたします！

～信州鹿スモーク～
スモーク後にスライス、そしてまたさらにスモークという、Ｗスモーク工程。
鹿のうまみと、しっとりとした舌触り、未知との遭遇プライスレス！

～信州鹿サラミ～
味付けは塩とブラックペッパーのみ！
味わったのちに、赤ワインで流し込み、余韻を楽んでいただきたい逸品。

～信州鹿ソーセージ～
本場ドイツ、ソーセージマイスター直伝の製法で作成。
挽肉が「鹿肉100％」のソーセージには、なかなか出会えないのでは!?
信州のクラフトビールと相性抜群！