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「ものさわ」しょうゆ豆 甘塩（4個セット）
¥1,520
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長野のよいものをご紹介するため、「ものさわ」というブランドを作りました。
しょうゆ豆は蒸した大豆や黒豆を米麹と醤油で発酵させた食品です。主に北信・中信地方に伝わる伝統的な発酵食品で、別名「しょうゆの実」とも呼ばれる ”食べる醤油” です。旨味と甘じょっぱい味わいが特徴で、ご飯のお供・豆腐のトッピング・調味料として親しまれています。
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長野県の多様な風土や文化から生まれた『隠れた逸品』を厳選してご紹介するブランド「ものさわ」。長野県民に親しまれてきた県歌「信濃の国」の一節「海こそなけれ物さわに」という言葉から命名しました。ものさわとは「海はないけれども、長野には豊かな自然環境と多くの恵みがある」ということを表しています。
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